医学高级职称《预防医学》复习资料：铁的三大生理功能

时间:2012-03-22 14:48 来源: 作者: kary 点击: 次

　　1.组成血红蛋白与肌红蛋白，参与氧的运输。

　　2.是细胞色素酶，过氧化氢酶与过氧化物等酶的重要成分，参与组织呼吸，促进生物氧化还原反应。

　　3.体内26%～36%的铁以运铁物质（运铁蛋白）和铁储备（铁蛋白）的形式存在，并及时运送到血红蛋白，肌红蛋白与各种酶系统中去。

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